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都知道我国的文化博大精深，其实中华饮食文化同样也是博大精深，现在的人们非常重视饮食健康，中华饮食如何传到世界各地，同样也是需要上海宇译翻译有限公司的帮助，饮食翻译做好了才能更好地将中华饮食文化传到世界各地。

中华饮食文化与翻译文化与翻译的研究大多都是着眼于宏观，而专门讨论文化某一领域的翻译却是比较少的。菜名实际上也是一国文化的体现，老外对中华饮食文化的了解很大一部份都是从中国菜中体现出来的，如果外国人能明白我们的一些菜名的寓意，或者把这些菜名都弄明白，实在是在学习一门艺术，他们定会因此而更了解和喜欢中国。

由于世界各国人民所生长环境的地理、气候及风俗习惯等都存在着或多或少的差异，相互而言则有许多新鲜的事物。比如中国有许多像“狗不理”、“麻花”、“糯米鸡”、“双皮奶”等这些有名的民间食品，要把它们翻译出来介绍给外国朋友认识的话确实也是不容易。因为这些传统的食品是中华民族特有的，是不能从英语语言的文化中找到相应的词来进行表示的。

上海宇译翻译有限公司对于这种存在的语言不可译和文化不可译，“从翻译技巧的角度看上海宇译翻译有限公司译者若紧扣原语的含义，不去死抠字眼，至少能够对作者的意思进行诠译或是引申，这样的话可实现和提高跨文化的可译性”。根据翻译中的对等的原则，这种对等是没有绝对的对等，在文化翻译这方面的话就会尤为明显。因此在翻译的时候只能够通过寻找相通点而不是相同点，使原语者和目的语者能达到一个共识，这是从实践中已经证明可行的，因为文化是可以理解的。那么作为上海宇译翻译有限公司的译者就要充分了解两种语言的文化背景。